ویتامین C چیست؟
ویتامین C یا اسید اسکوربیک، یک ویتامین محلول در آب است که بدن انسان برای تشکیل رگهای خونی، غضروف، ماهیچهها و کلاژن به آن نیاز دارد. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی بوده که از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد محافظت به عمل میآورد. رادیکالهای آزاد مولکولهایی هستند که به طور طبیعی هنگام تجزیه غذا، قرار گرفتن در برابر دود سیگار، اشعه ایکس و… بوجود آمده و به سلامت سلولها آسیب میرسانند که این خود میتواند عامل بروز بیماریهایی همچون سرطان و مشکلات قلبی باشد.
در این مطلب به 6 مورد از مهمترین نقش های ویتامین C در بدن می پردازیم:
مهمترین فواید ویتامین C :
بدن قادر به تولید ویتامین C نیست، بنابراین دریافت این ویتامین از رژیم غذایی یا مکمل برای بدن ضروری است.
در این جا به برخی از عملکردهایی که این ویتامین در بدن انجام میدهد، اشاره میشود:
- خواص آنتی اکسیدانی
آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که از سلولها در برابر استرسهای اکسیداتیو که توسط رادیکالهای آزاد در بدن ایجاد میشوند، محافظت میکنند. به طور کلی ویتامین C سیستم دفاعی بدن را تقویت میکند. زمانی که رادیکالهای آزاد در بدن تجمع پیدا میکنند، احتمال استرسهای اکسیداتیو در بدن زیاد شده و به دنبال آن احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی و بسیاری از سرطان ها افزایش مییابد.
- جلوگیری از فشار خون بالا
مطالعات در این زمینه نشان میدهد که ویتامین C ممکن است در کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا و افراد سالم کمک کننده باشد. تحقیقات برای روی حیوانات مشخص کرده است که مصرف مکملهای ویتامین C باعث گشاد شدن رگهای خونی میشوند که خون را به قلب منتقل میکنند و همین امر موجب کاهش فشار خون میشود. در مطالعات انسانی مشخص شده که مصرف ویتامین C به طور متوسط به مقدار 500 میلی گرم در روز موجب کاهش فشار سیستول (Systole) تا 4 میلیمتر جیوه و کاهش فشار دیاستول (Diastole) تا حدود 2 الی 3 میلی متر جیوه میشود.
فشار خون سیستولیک و دیاستولیک:
- فشار خون سیستولیک همان عدد اول یا عدد بالا در اندازهگیری فشار خون است. این عدد نشاندهنده حداکثر فشاری است که خون شما به دیواره شریانها (سرخرگها) هنگام ضربان قلب وارد میکند.
- فشار خون دیاستولیک همان عدد دوم یا عدد پایین در اندازهگیری فشار خون است. این عدد نشاندهنده حداقل فشاری است که خون شما به دیواره شریانها (سرخرگها) هنگام استراحت قلب وارد میکند.
- کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی
عوامل زیادی به عنوان فاکتورهای خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی وجود دارند که از آن جمله میتوان به فشار خون بالا، سطح بالای کلسترول LDL ، سطح پایین کلسترول HDL و میزان بالای تریگلیسرید خون اشاره کرد. ویتامین C میتواند در کاهش این فاکتورها موثر باشد. مطالعات مختلفی در این زمینه مشخص کرده است که میزان ۷۰۰ میلیگرم از ویتامین C به صورت روزانه، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را تا ۲۵ درصد کاهش میدهد.
مطالعات دیگری برای بررسی تاثیر این ویتامین بر روی کلسترولها و چربیهای خونی نشان دادند که مصرف حداقل 500 میلیگرم ویتامین C در روز به مدت حداقل 4 هفته میتواند منجر به کاهش کلسترول LDL و تری گلیسیرید سرم شود. به این صورت که مصرف این مکمل در این مطالعه ، موجب کاهش LDL تا 7.9 میلیگرم بر دسیلیتر و کاهش تری گلیسرید تا 20.۱ میلیگرم بر دسیلیتر خون میشود.
- کاهش سطح اسید اوریک خون
نقرس یکی از انواع آرتریت ها به شمار میآید که در اثر افزایش سطح اسید اوریک خون در بدن اتفاق میافتد. اسید اوریک یکی از ترکیباتی دفعی در بدن است. زمانی که این ترکیب در بدن زیاد میشود، کریستالیزه شده و در مفاصل تجمع مییابد. مطالعات نشان داده است که مصرف ویتامین C در کاهش میزان اسید اوریک در خون و به دنبال آن در کاهش حملات نقرس کمک کننده است.
کمبود ویتامین C در بدن باعث افزایش سطح اسید اوریک خون میشود. زمانی که اسید اوریک در بدن زیاد باشد، به صورت کریستالهایی در مفاصل تجمع پیدا میکنند.
- کمک به افزایش سیستم ایمنی بدن
یکی از دلایل عمدهای که افراد ویتامین C مصرف میکنند به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ویتامین در عملکردهای مختلف سیستم ایمنی دخالت دارد. ویتامین C در تولید گروههایی از گلبولهای سفید به نام لنفوسیتها و فاگوسیتها که از بدن در برابر عوامل عفونی محافظت میکنند، موثر است. ویتامین C به این گلبولهای سفید کمک میکند تا عملکرد مؤثرتری داشته باشند و به دنبال آن از آسیب رادیکالهای آزاد جلوگیری میکنند.
- جلوگیری از زوال عقل و حافظه در طی افزایش سن
زوال عقل (Dementia) اصطلاحی است که برای اختلالات مغزی و حافظه مورد استفاده قرار میگیرد. مطالعات مختلف در این زمینه نشان داده است که استرسهای اکسیداتیو و التهاباتی که در نزدیکی سلولهای مغزی و اعصاب نخاعی اتفاق میافتند، میتوانند منجر به افزایش خطر ابتلا به زوال عقل در افراد مختلف شوند. ویتامینC به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی میتواند از ایجاد استرسهای اکسیداتیو و از بروز علائم زوال عقل جلوگیری کند.
پیشنهاد ما به شما:
کپسول ویتاول زینک و ویتامین C مهبان دارو مکملی مفید برای حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن است ویتامین C و زینک مواد مغذی منحصر به فردی هستند که از ابتلا به بیماری های مختلف و انواع عفونتها جلوگیری به عمل می آورند. این فراورده مزایای بی شماری برای سلامتی از جمله تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماریهای چشمی و تسریع روند بهبود زخم دارد. با استفاده از این مکمل دفعات ابتلا و دوره بیماری سرماخوردگی تا حد قابل قبولی کاهش پیدا میکند.
Dr.Raana.Manoochehri